Receitas

Ingredientes: - 1 peixe de sua preferência inteiro (barrigada limpa mas com couro,escamas) - 1/2 kg de camarão pequeno - 4 cebolas - 5 dentes de alho - 200 gramas de Shimeji - 1 pedacinho de gengibre - 1/2 copo de castanha de caju triturada - Pimenta do reino a gosto - Tomilho e alecr

Ingredientes gerais: 500g de carne bovina magra em bifes (você pode usar alcatra, maminha, coxão mole ou filé mignon) 1 limão 1 colher de sopa de raspas de limão Tomilho fresco ou desidratado Sal e pimenta do reino moída a gosto 1 copo de água com 1 colher de sopa de suco de limão Ing

Ingredientes: - 2 a 6 ovos, em temperatura ambiente (nada de ovos saindo da geladeira!) - 4 cogumelos Paris para cada ovo - Tomilho e ervas finas (são opcionais, mas fica uma maravilha) - 1 colher (chá) de azeite - Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo: - Em uma vasilha, bata

Ingredientes: 200 gramas de cogumelos frescos shiitake e paris Alface de sua preferência, o quanto baste 1 cenoura 1 cebola, de preferência roxa Queijo minas fresco a gosto (opcional) 2 potes de 170g de iogurte natural 100 ml de sumo de limão Sal, pimenta do reino branca moída, azeite

Ingredientes: 200 gramas de cogumelos frescos shiitake, shimeji e paris 1 tomate grande 1 pimentão pequeno (qualquer cor) 1 cebola média (de preferência da roxa) 10 azeitonas verdes sem caroço (opcional) 2 dentes de alho 100 ml de Azeite 1/4 de xícara de suco de limão Sal e pimenta do

Ingredientes: 1/2 Quilo de postas de badejo 1/2 Colher de chá de sal 1/2 limão (suco) 3 Colheres de sopa de azeite de oliva 1 Unidade de manga haden média cortada em tiras 200 Gramas de cogumelo shiitake fatiado 1/2 Xícara de maionese hellmann’s (0% colesterol) 1/2 Xícaras de água Par

Dica da Villa: qualquer dos cogumelos fica delicioso e pode ter seu sabor realmente apreciado com uma receita bem simples: Basta fatiar os cogumelos e refogá-los na manteiga derretida, com um pouco de cebola e alho triturados, depois de 5 minutinhos mexendo bem, adicione o molho shoyu

Ingredientes 1 kg de filé mingnon cortado em bifes 3 xícaras de vinho tinto madeira 500 gr de cogumulelos Paris frescos 2 dentes de alho 1 cebola grande 1 tablete de caldo de carne 2 xícaras de água 1 colher de sobremesa de farinha Azeite Sal Pimenta do Reino preta Modo de Fazer Molho

Ingredientes 200 g de shimeji branco ou preto, ou os dois juntos Azeite Manteiga Shoyu 2 tabletes de caldo de legumes 2 1/2 dentes de alho picado Arroz arbório (próprio para risoto) Creme de leite Cebolinha 1 Cebola Pimenta do reino moída Queijo parmesão ralado Sal Modo de Fazer Desfi

Para o frango: 1 cubo de caldo de galinha 2 colheres de sopa de óleo 600 gramas de peito de frango cortado em filés médios Para o shiitake: 2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola pequena picada 200 gramas de cogumelos shiitake fatiado Meia xícara de chá de vinho branco seco Meia colh