Cogumelo Portobello

É com muito prazer que apresentamos nosso novo produto – o COGUMELO PORTOBELLO – irresistível!

Este cogumelo destaca-se por suas características nutricionais e versatilidade na composição de refeições deliciosas. Além disso, seu sabor é suave, inigualável.

O Portobello possui textura um pouco mais rígida que o Paris (Champignon) e aroma levemente mais forte, custuma-se dizer que ele fica entre o Paris e o Shiitake, achando no meio termo o ponto exato. Ao ser assado / cozinho / grelhado, assume uma textura macia, ao mesmo tempo consistente. Comumente consumido fresco, em tamanho grande e com o chapéu aberto, faz pratos muito charmosos e com paladar refinado, como as receitas que postamos em nosso site, ele substitui o pão, a carne e também serve como berço para os recheios mais deliciosos. De fácil digestibilidade e insignificantes calorias, é perfeito para refeições noturnas.

Quando apresenta-se menor, e ainda com o chapéu fechado, também é chamado de cogumelo Crimini, especialmente fora do Brasil, sendo um dos preferidos, em suas duas apresentações, entre os consumidores americanos e franceses.

Assim como todos os outros cogumelos, o Portobello traz à nossa saúde inúmeros benefícios, entre eles: promove o controle das taxas de colesterol e estimula grandemente o sistema imunológico humano, ao ativar as defesas naturais do organismo. Temos visto vários estudos recentes que colocaram o Portobello no topo da lista de cogumelos com respeito à paralisação e regressão de inflamações.

As pessoas em geral, como a Villa Barrichello sempre ressalta, ainda não costumam considerar os cogumelos como parte de suas refeições diárias, como um legume ou verdura, porém, nosso objetivo é mudar este quadro, mostrando sempre que os cogumelos oferecem grande valor nutricional – o valor nutricional dos cogumelos Portobello pode surpreendê-los. Uma xícara de Portobello é uma excelente fonte de 18 diferentes vitaminas (em especial as vitaminas B2, B3, B5, B6 e B12), minerais, antioxidantes e fito-nutrientes (as comidas ricas com esses compostos ajudam na manutenção da saúde, dão saciedade e ajudam no emagrecimento retirando a gordura do corpo). Os benefícios anti-inflamatórios e antioxidantes, cardiovasculares e de combate ao câncer, especialmente de mama, também já podem ser observados inserindo-se apenas 2 xícaras de Portobello em sua dieta semanal.

Nossos Portobellos já estão à venda no supermercado Lavapés – Tucura em Mogi Mirim – e, em Campinas/SP nos supermercados Dalben – Barão Geraldo e Taquaral – e na Frutaria Rio das Pedras, também em Barão Geraldo.

No final desta semana (14/11/2013) já estarão disponíveis nos demais pontos de venda, exceto nos supermercados Pão de Açúcar, onde só é possível encontrar nosso Shiitakes por enquanto.

Não perca tempo, experimente logo esta mais nova delícia!