Deixe o sabor da
Villa te
Cogumelos, hambúrgueres, pizzas e molhos gourmet. Produtos saborosos e de qualidade!
Surpreender
Quem somos
A Villa Barrichello é uma empresa familiar que surgiu pelo amor ao consumo de cogumelos comestíveis e dedicação à alimentação saudável.
Estamos na nossa 3° geração, objetivando transcender este nosso amor, demonstrando a todos os inúmeros benefícios de uma dieta onde cogumelos são inseridos corriqueiramente e, ainda, de forma totalmente prática, dinâmica e muito saborosa!
Parceiros
Como fazemos
Todos os nossos produtos, desde os fornecidos in natura, até os ultracongelados, foram idealizados de forma a gerar as melhores experiências possíveis aos consumidores, em termos de paladar e conforto ao saber-se consumindo produtos deliciosos e de extrema qualidade e cuidado.
A Villa Barrichello se preocupa em tornar seus produtos eficientes e adequados para todos os consumidores, assim, apresentamos em nossa linha de produtos, também alimentos produzidos com ingredientes diferentes dos cogumelos, sem glúten e sem lactose, para proporcionar opção à todos e a inclusão de consumidores com restrições alimentares.
Hambúrguer de Cogumelo
Hambúrguer Vegano de 120g. Ingredientes: Lentilha, Cogumelo Shiitake, Cogumelo Shimeji Branco, Polvilho Doce, Funghi Secchi, Cebola, Azeite de Oliva, Alho, Pimenta do Reino, Água e Sal. Não Contem Glúten, Não Contem Lactose (Imagem meramente Ilustrativa, não acompanha pão e outros ingredientes além do Hambúrguer)
Certificação orgânica para os cogumelos Shiitake e Shimeji Branco
Pizzas e hamburguer
de cogumelos sem
glúten
Produtos ultracongelados, garantindo sabor e nutrientes
Produtos sem
conservantes, corantes, realçadores de sabor
Novidades
Perguntas frequentes
Os cogumelos podem ser congelados?
Sim! Mas atenção! Alguns cogumelos ficam com melhores texturas ao serem congelados crus e outros que são bem mais saborosos quando cozidos antes do congelamento. Cogumelos mais comuns encontrados em mercearias e supermercados, como paris e portobello são tipos de cogumelos que podem ser congelados tanto crus quanto cozidos. Já o shitake, shimeji, cardoncello, e hiratakes devem ser congelados preferencialmente depois de cozidos. Por aqui, damos uma leve refogada (cerca de 3 minutos) nos cogumelos com azeite antes de congelar.
Como os cogumelos devem ser conservados?
A validade dos cogumelos é de 10 dias se conservados na geladeira. Após 10 dias, se estiver com odor de amônia, é sinal de que já não está bom para ser consumido.
Como devo limpar os cogumelos?
Cogumelos são como esponjas, e absorvem muita água. Por isso, não se deve coloca-los de molho. A melhor forma de limpá-los é com um pano limpo ou papel-toalha úmido, um por um. Cogumelos mais “firmes” e resistentes como o Paris e o Portobelo podem ser colocados muito rápido sob água para serem limpos, pois podem ter algum resíduo de terra. Mas é só um “susto” mesmo, pois se absorver muita água o cogumelo fica borrachudo e perde o seu sabor.
Todos os cogumelos são comestíveis?
Nem todas as espécies de cogumelo são comestíveis, algumas são tóxicas e outras letais. De todos os cogumelos existentes, estima-se que pouco mais que 10% sejam comestíveis. O consumo de cogumelos remonta a antiguidade, quando o homem os utilizava como alimento de elevado valor nutricional e terapêutico.
Como devem ser armazenados os molhos após abertos.
Todos os nossos molhos, após abertos, devem ser armazenados na geladeira por até 7 dias.
